Наша географияЗаявка на членство+7 916 848-78-01info@rusneuro.net
О НейроНетеНаша миссияЧлены союзаНовостиПресс-центрДокументыАрхивКонтакты
Новости / 17 апреля в Лектории Технопарка "Сколково" состоится лекция о нейрогастрономии
Новости
12.04.2019

17 апреля в Лектории Технопарка "Сколково" состоится лекция о нейрогастрономии

Почему вкус еды и напитков во время отпуска у моря был для вас совершенно иным, чем дома? Как формировать вкус, управлять и развивать эмоциональный и вкусовой интеллект? Можно ли перейти на здоровую еду под влиянием музыки, света, запахов? Звук флейты усиливает сладость блюда. Кусочек сыра становится в нашем мозге «более соленым», если к нему прибавить аромат другой традиционно соленой еды, например, консервированных сардин. Большинство людей выбирают низкие звуки и духовые инструменты, когда пробуют горькую пищу, например, темный шоколад или кофе. Сладкий или цитрусовый вкус связан с более высокими звуками и трелями фортепиано. Кусок пирога на белой тарелке кажется слаще. Звуки прибоя улучшают вкуса блюд из рыбы или морепродуктов. На конце ножа пища кажется более соленой. Пластиковая ложка умозрительно повышает густоту продукта. Вкус нескольких долек шоколада кажется изумительнее, чем целой плитки. Чем больше контраст между цветом продукта и тарелкой, тем более сытной покажется еда.

Что в нашем восприятии пищи важнее, - вкус или запах? Где на самом деле возникает вкус - во рту или в мозге? Как проверить, хорошо ли вы чувствуете вкус? Чем фаст-фуд интересней брюквы? Кто все-таки вяжет у нас во рту?

Начало мероприятия в 18:00

Марина Черепанова - предприниматель, директор по маркетингу холдинга вкусной еды Funny Family Group. Более 15 лет опыта работы в сфере маркетинга и PR в международных и российских компаниях.

• Основатель образовательного кулинарного проекта «MELEDORO», детской кулинарной школы "Еда как искусство".
• Генеральный менеджер международных гастрономических событий: Ах! Фест (Алтай) 2017/2018, Русский вкус (Москва) 2014, Merano Wine Festival (Москва-Италия-Санкт-Петербург) 2010/2009.
• С 2009 года активный участник международного эко - гастрономического движения Slow Food.
• Спикер Slow Food в России (более 70 статей, интервью, выступления на телевидении, участие в гастрономических шоу, презентации на фестивалях и конференциях.)
• Соорганизатор пяти фермерских фестивалей, городских ярмарок, мастер-классов и других событий Slow Food
Автор образовательных программ конвивиума Slow Food Moscow-Ulitka.

18.04.201916 апреля 2019 года состоялось очередное заседание Президиума Российской академии наук

На совещании было представлено сообщение «Нейронауки и здоровье нации». 

Подробнее
18.04.2019Создан квантовый материал, который позволит "скачать мозг"

В Университете Пердью исследователи создали новый материал, который напрямую способен преобразовывать электрохимические сигналы мозга в то, что в итоге сможет интерпретировать компьютер.

Подробнее
17.04.2019Уважаемые партнёры Отраслевого союза "Нейронет"! Фонд содействия инновациям объявил о начале V ОЧЕРЕДИ КОНКУРСА «РАЗВИТИЕ-НТИ» (РАЗВИТИЕ-НТИ-2019)

Цель конкурса – поддержка научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ в целях реализации планов мероприятий Национальной технологической инициативы (далее – дорожных карт НТИ).

Подробнее
17.04.2019Компания «ЭкзоАтлант» разработала прототип первого в России экзоскелета, снижающего травматизацию на производстве

16 апреля компания "ЭкзоАтлант" представила первый в России прототип промышленного экзоскетела ExoBelt

Подробнее
123242, г. Москва, Малый Конюшковский пер., д. 2, оф. 17